昨日は株式会社JMECの西村社長と日比谷でお会いしました。

お店は春秋ツギハギ。

蟹のゼリー

アボガドの春巻き

黒アワビ

フォアグラのソテー

僕も海外で食事をすることが多いのですが、毎日がステーキになってしまったり、パスタが続いたりとどうしても偏ってしまいます。

これだけ素晴らしい具材を使った創作料理が可能だなんて、日本の食産業は明らかに世界一ですね。

こんな日本に住めて幸せだと思います。