TOP
藤本院長のブログ(新国際学会周遊記)

2015年03月05日(木) カテゴリー:グルメ

鰹の藁焼き頂きました。

Photo_10

Photo_11

Photo_12


セリ鍋

2014年12月19日(金) カテゴリー:グルメ

昨日銀座でセリ鍋をいただいたのですが、これがまた美味しくて。

10845985_10205664298835195_72005597

三代目 文治 銀座本店。

すっかり虜になりました。


カサ・デ・フジモリ 山口会長誕生日

2014年12月03日(水) カテゴリー:グルメ

昨夜は仕事の後、目黒のスペイン料理やさん「カサ・デ・フジモリ」に伺ってきました。

Casa_de_fujimori

Indiva

ここは、インディバ・ジャパン山口会長行きつけのお店。会長の誕生日会にお声掛け頂きました。

Photo

会長から多くのことを今年も教えて頂いた一年でした。

とても楽しかったです。ありがとうございました。


皆生温泉の華水亭へ

2014年11月24日(月) カテゴリー:グルメ

ちょうどホテルに向かうときには日が落ちました。

Img_2999

Img_3002

そして今回の出張の最後の目的地、皆生温泉の華水亭へ

10363827_618965178215861_1785375204

海を目の前にしたこちらの温泉で体を休めたのち。

Img_3006

この通り、松葉ガニが出てきました。

僕は生の蟹を初めて食べましたが、とろけるような味でしたね。

Img_3007

そして、こちらがメインイヴェント。

Img_3008

まずは甲羅のカニみそと日本酒を合わせるのです。

10805722_618965204882525_4511019244

僕は初めていただきましたが、素晴らしい味です。

ちなみにカニみそは、蟹の肝臓なのだそうです。

鮟キモやフォアグラのようなイメージ。

洋の東西を問わず、美味しいものは食されるのですね。

Img_3019

そして、蟹をあぶります。

Img_3021001

Img_3023

こちらの焼きガニも美味しかったです。

まさに、茹でカニ、蟹の刺身、焼きガニの蟹三昧。

ゴルフの心地よい疲れと良い感じにお酒がまわり、米子の夜は更けてゆきました。

翌朝一番の便で東京羽田へ。

カニの会は無事終了しました。

林原先生、二日間にわたるご接待、ありがとうございました。


やぐら鮨

2014年11月23日(日) カテゴリー:グルメ

ひとしきり勉強したのちには、釣りの戦果をもってやぐら鮨へ。

Img_2943

こちら、林原先生の幼馴染のお店なのだそうです。

Img_2948

車好きな大将と、車談義で盛り上がります。

Img_2944_2

おつくりをいただいた後は、昼に釣ったアジ。

Img_2946

そして釣り上げた小さな魚たちの煮物。

Img_2952

美味しくいただきました。

そして、毎年11月6日零時より解禁される、松葉ガニ。

まさに解禁されたばかりの名産品。

こちらはいわゆるズワイガニですが、ズワイガニが地域ブランド化したものとして、

松葉ガニ

越前がに

間人ガニ(たいざガニ)

津居山ガニ

加能ガニ(かのうガニ)

が挙げられるのだそうです。

Img_2947

鳥取の松葉ガニは、鳥取の特産品の和紙で作られたタグがつけられています。

Img_2949

所属漁港ごとに発行され、ブランドとともに漁獲した漁船名・所属漁港が明示されるのだそうですよ。

Img_2950

そしてのど黒の煮つけ。

Img_2951

さらにヒラメのコブ締め(左)と、のど黒の握り。

Img_2953

のど黒の握りは初めていただきましたが、白身のトロといわれるほど貴重なものだそうです。

舌の上でとろける脂身がたまりませんでした。

病みつきになりますね。

さらに、トロの握り。

Img_2956

いくらとウニ。

Img_2960

お腹いっぱいいただいた後、松江で開業する清水一樹先生も加わって、カニ会のために作詞作曲されたカニソングを披露していただきました。

Img_2961

誰でも歌える、誰でも踊れる、誰でも弾けるがテーマ。

CGFの3コードで構成されるのですが、耳についちゃいますね。

10394769_281452685398091_2538246501

終わったのちもずっと耳に残っていました。

さらに場所を移動して、夜遅くまで皆で歌を。

10423295_618550504923995_8299491944

本当に長い充実した日でした。


うなぎ処山美世

2014年11月23日(日) カテゴリー:グルメ

その後、島根県の県境より、小泉八雲の愛した鰻屋さんへ。

Img_2859

米子で小児科を開業する田本直弘先生も合流です。

10641043_10205472457559283_39713992

10404325_10205487218168289_46287565

たっぷり肉厚の鰻をいただきました。


ジャコウネココーヒー

2014年11月17日(月) カテゴリー:グルメ

こちらいただいた、ジャコウネコの排せつ物から出る未消化のコーヒー豆。1779277_10205432104910492_688630802

ジャコウネココーヒーは世界で最も高価なコーヒー豆として知られていますが、1杯8000円で提供しているところもあるのだそうです。

Photo_6

試してみましたが、香りは確かに良いですね。


高知の日本酒 美潮

2014年11月07日(金) カテゴリー:グルメ

こちらは、昨日伺ったお店で頂いた日本酒。

Photo

高知県のお酒で「美潮」というのだそうです。日本酒にこのラベルとは、おもしろいことを考えますよね。

ちなみにこちらは四ツ谷で最も予約のとれないお寿司屋さん。

次の予約をお願いしたら、なんと2016年の1月ということでした(苦笑)。

ドクターズファイルでもご紹介していただきました


呉にて

2014年11月04日(火) カテゴリー:グルメ

日曜日と月曜日の二日お休みを頂きました。

Photo

朝一番の飛行機で、病症の親を見舞いに実家のある呉に行って来ました。

Photo_9

帰省途中で観た富士山。

実家では父 (74歳)と祖母(98歳)に高濃度ビタミンCを点滴してきました。

近況報告などしたり、学生時代に読んだ本などを、懐かしく読み返してきました。

Photo_3

Photo_2

一泊して翌朝の風景。瀬戸内は快晴でした。

Photo_6

Photo_7

 

Photo_4

ウナギ養殖場の横で、白焼きと鰻重を久しぶりに頂き、たっぷりビタミンAを補給してもらいました。

 

良い週末でした。

さて今週も忙しい一週間となりそうですが、よろしくお願いいたします。


ドクターズファイルでもご紹介していただきました

 


赤坂ざくろで霜降り肉と松茸土瓶蒸しを頂きました

2014年10月08日(水) カテゴリー:グルメ

赤坂のザクロにて医療機器製造メーカーのコンサル企業との会議がありました。

Photo_3

赤坂の街はクリニックからもすぐなのですが、結構会食の機会はあるようであまりないかもしれません。

Photo_4

立派な霜降り肉。日本ならではですよね。

10154337_627925293983612_8883690640

Photo_5

松茸。秋ですね。明日から海外出張の胃に染み渡ります。

明朝に成田空港です。

続きを読む 赤坂ざくろで霜降り肉と松茸土瓶蒸しを頂きました


上海蟹 

2014年10月06日(月) カテゴリー:グルメ

季節到来の上海蟹を食べに行きました。

Photo_2

Photo_3

Photo_4

今年は何回食べられるでしょうか。蟹に目がない僕は毎年この季節が大好きです(笑)。


日比谷 春秋ツギハギ

2014年10月03日(金) カテゴリー:グルメ

昨日は株式会社JMECの西村社長と日比谷でお会いしました。

Photo_5

お店は春秋ツギハギ。

Photo_6

Photo_7

蟹のゼリー

Photo_8

アボガドの春巻き

Photo_9

黒アワビ

Photo_10

フォアグラのソテー

Photo_11

僕も海外で食事をすることが多いのですが、毎日がステーキになってしまったり、パスタが続いたりとどうしても偏ってしまいます。

これだけ素晴らしい具材を使った創作料理が可能だなんて、日本の食産業は明らかに世界一ですね。

こんな日本に住めて幸せだと思います。


築地 備長炭火焼 じげ 

2014年10月03日(金) カテゴリー:グルメ

築地で新規開業の事業について打合せがありました。

備長炭火焼 じげに伺ってきました。

こちらの名物は、このマグロの中落ち。

Photo

Photo_2

僕は初めて伺ったので本当にびっくり。

こちらはハマグリのスプーンですくって食べるのですが、味もあり得ないくらい美味しかったです。

Photo_3

Photo_4


虎屋で今年初めての宇治金時

2014年09月13日(土) カテゴリー:グルメ

今週は重陽の節句がありましたね。

この日はクリニックFからほど近い赤坂の虎屋で打ち合わせがあったのですが、喫茶・虎屋菓寮の50周年を記念する創業記念日だったようです。

Img_0787

Img_0785

今年の夏は本当に忙しくカキ氷を食べる余裕すらなかったので、この日今年初めての宇治金時を頂きました。

Img_0775

Img_0772

杏と白玉もつけてもらって、おいしかったですよ。


おちょぼまんじゅう

2014年09月13日(土) カテゴリー:グルメ

ずいぶん長い間僕のところに通ってくださっている患者さんが差し入れでお饅頭を下さいました。

Img_0012

Img_0011

甘いものはほとんど食べない僕ですが、こうした和菓子は少しだけ嗜みます。もっちりしていてとても美味しいお饅頭でした。ありがとうございました。


新橋 星野

2014年09月11日(木) カテゴリー:グルメ

昨晩は、城本クリニック銀座院院長の酒井 直彦先生が定期的に開催される食事会に参加しました。

なかなか予約の取れない、内幸町の星野にて。

10522751_10204877464004816_54420748

10702054_10204877463444802_63950920

10414558_10204877463124794_12847832

店の奥から、田中亜希子先生、宮田成章先生、青木晃先生、酒井直彦先生、集英社田川久美さん、藤本幸弘、武藤智香先生、池田欣生先生。

同業の医師同士での情報交換はとても貴重なもの。

昨日は昨日は青木先生、酒井先生や、田川さんなど、ワインに詳しい方々が沢山いらっしゃって、日本料理とワインのマリアージュを楽しませていただきました。

特にとれたばかりの岩手の松茸。

Img_0794

こちらは絶品でした。

10599516_10204877422483778_69812123

10616607_10204877423323799_76505377

10649909_10204877422883788_31399358

いいお店ですね。


築地場外市場にて

2014年09月11日(木) カテゴリー:グルメ

久しぶりに築地へ。

実はちょっと前にアド街ック天国の築地編を観ていて、ついつい足を延ばしたくなったのです。

特にこちら、薬丸印新名物 関門うにまん極を食べたかったので、満足。

10407765_10204869392643037_35999300

10670240_10204869392883043_80497166

10689944_10204869393083048_49806550

さらに、築地の有名ラーメン店である井上。

こちらも遅い時間に行ったので、列が短く食べられました。

445

満腹の至福の時間でしたね。


うさぎやのどら焼き

2014年09月08日(月) カテゴリー:グルメ

こちらは診療の合間に頂いたうさぎやのどら焼き。Img_0741Img_0740

小腹が空いた時に、どら焼きやたい焼きがおいしい季節になりましたね。

そろそろ四谷の名店わかばも賑わう頃でしょうか。

今日は中秋の名月。夜もこのまま曇天が続きそうですので、明日のスーパームーンと錦織選手の活躍を期待しつつ、今週も頑張ります。


公認会計士の先生方と丸ビルで会食

2014年09月03日(水) カテゴリー:グルメ

昨晩は3人の公認会計士の先生方と丸ビルで会食。

10474221_10204824235634140_56247104

僕の取り組む新たな事業の件で、ご相談したところ、ご好意で、こうした会を開いていただくことになったのです。

10325652_10204824235394134_65701692

専門職の方との食事はとても楽しいですね。

勉強になりました。ありがとうございました。


新国際学会周遊記

カテゴリー
  • News - クリニックからのお知らせ -
  • Guest Room - ゲストルーム -
  • Media - 掲載記事一覧 -